Beef Meatballs With Strawberry Sauce

Strawberry sauce on beef meatballs!! It’s a sweet and tangy meatball dish that is quite different from our traditional minced beef dishes. This dish has our deshi spices. Our family loves strawberries, so we store strawberry paste to use throughout the year. Our mother once saw a meatball and strawberry dish on TV. Inspired by that dish, she cooked this savory sweet meatball item for us. Hope you will enjoy this dish too!

Ingredients:

Cooking method:

• In a large bowl, marinate the minced meat with all the ingredients for half an hour.
• After 1/2 hour, make round meatballs and fry them in a pan with a bit of oil for 3-5 mins. Or you can use wooden skewers and grill the meatballs.
• Except for the raisin and strawberry pastes, combine all of the ingredients in a pot with the oil and cook over medium heat. Once the oil is separated, add raisin paste, strawberry paste and water.
• When the sauce thickens up, add the meatballs to the sauce and simmer on low heat until the meatballs are cooked through around 40 mins. Remove the pot from the heat after 40 minutes and cover it until ready to serve.
• Serve with rice/polao. 

উপকরণ:

প্রণালী:

• একটুই পাত্রে সব উপকরণ দিয়ে কিমা ১/২ ঘণ্টা রেখে মেরিনেট করতে হবে।
• ১/২ ঘণ্টা পর গোল গোল মিটবল এর সাইজ করে সামান্য তেলে ভেজে নিতে  হবে। অথবা কাবাব শিকে গেঁথে গ্রিল করে নিতে পারেন।  
• একটা হাঁড়িতে তেলে কিশমিশ বাটা ও স্ট্রবেরি পেস্ট বাদে সব মশলা কষিয়ে নিতে হবে। তেল আলাদা হয়ে গেলে কিশমিশ বাটা ও স্ট্রবেরি পেস্ট আর পানি দিয়ে রান্না করতে হবে। 
• কিছুক্ষণ পর যখন সস ঘন হয়ে আসবে তখন সবগুলো মিটবল দিয়ে অল্প আঁচে ৪০ মিনিট রান্না করতে হবে। ৪০ মিনিট পরে আঁচ থেকে নামিয়ে পরিবেশন করার আগ পর্যন্ত ঢেকে রাখতে হবে। 
• পোলাও এর সাথে পরিবেশন করুন।